La miel cruda de lavanda es la favorita de muchos debido a su agradable sabor cálido, se dice que ayuda a dormir bien si se toma antes de acostarse.
Es una miel pura de flores de una hierba muy ligera y agradable, deja un sabor cálido y relajante. Las abejas la obtienen de los arbustos de lavanda, a diferencia de la miel de savia de los árboles, que a menudo es oscura y sabor fuerte, la miel de lavanda es más suave y ligera.
La planta de lavanda es un arbusto herbáceo perenne, también conocido como espliego. Tiende a ser de corta duración y tiene gran cantidad de variedades en su género. La planta se usa como aceite esencial en aromaterapia y se sabe que ayuda a relajarse, a mejorar el sueño y disminuir la sensación de estrés.
Utilisations du miel de lavande brut
Entre los usos comunes de la miel de lavanda es de remarcar como tratamiento del cuidado de la piel para curar quemaduras, cortes, abrasiones e infecciones. También es muy apreciada en gastronomía para horneado de carnes, panes, aliño de ensaladas, infusiones y pastas.
Le miel de lavande pur est récolté fin mai près des montagnes et des collines de la province de Tolède.
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Qu'est-ce que le miel de lavande brut ?
Le miel brut est différent du miel transformé. Le miel brut est conditionné de la ruche au pot avec un minimum d'interférences.
La plupart des miels industriels subissent des transformations importantes pour conserver leur aspect uniforme et attrayant. Ces procédés et la pasteurisation pratiquée par de nombreux producteurs entraînent la perte des enzymes, du pollen et de la plupart des propriétés du miel. Le miel brut que nous récoltons présente de subtiles variations, notamment de couleur, d'un lot à l'autre. Vous pourrez donc constater des variations saisonnières dues aux précipitations et aux températures pendant la floraison.
Veuillez noter que le miel brut cristallise et qu’il s’agit d’un processus naturel qui se produit principalement en raison du glucose naturel contenu dans le miel brut.
CRISTALLISATION
Le processus de cristallisation est naturel dans le miel brut ; il durcit. Vous pouvez le consommer parfaitement tel quel, mais pour inverser le processus, placez-le simplement au bain-marie pendant quelques minutes, en veillant à ne pas dépasser 40 °C.
À propos de nous
Chez BEHONEY, nous prenons le miel brut très au sérieux et pensons qu'il doit être CRU, non pasteurisé et 100 % naturel. Nous faisons découvrir à nos clients un tout nouveau monde de miel pur et non pasteurisé. Avec un catalogue de produits composé d'une grande variété de miels bruts et biologiques, nous avons de quoi satisfaire tous les goûts.
Vous pouvez en savoir plus sur nous dans l’interview réalisée le mois dernier en mai, dans laquelle nous expliquons de manière résumée le fonctionnement de la ruche et le processus de transhumance des ruches. Voir ici.
Emplacement
Toledo, España
Chez BEHONEY, nous nous efforçons de produire du miel d'une qualité unique, et grâce à ce dévouement, nous avons obtenu le label de qualité :
Qualité agroalimentaire
RÉGION DE CONTRÔLE DE MURCIA
