BeHoney es la única miel del mundo que ha obtenid el sello marca de garantía:
Qualité agroalimentaire
Control Región de Murcia
Miel brut 100 % espagnol
à partir de 15 €
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BeHoney es la única miel del mundo que ha obtenid el sello marca de garantía:
BeHoney est né inspiré par les valeurs de l'apiculture traditionnelle, respectueuse des abeilles et de l'environnement. Avec un objectif clair : offrir aux palais les plus exigeants un miel unique et 100 % espagnol, comme le montre notre label « 100 % Espagne ». Pour ce faire, nous suivons un processus d'extraction et de décantation minutieux, grâce auquel nous obtenons un miel gourmet qui reflète les arômes et les saveurs de chaque lieu de récolte.
Grâce aux soins que nous apportons à nos ruches et à tout le processus d’extraction et de conditionnement, nous pouvons obtenir un miel de la plus haute qualité, et grâce à cela, nous avons obtenu le label "Qualité Agroalimentaire Contrôle Région de Murcie ".
Comment nous produisons le miel
Grâce au soin avec lequel nous effectuons notre travail, nous obtenons des miels de haute qualité, dont l'arôme, la texture et la saveur peuvent être appréciés dans chaque zone de récolte.
100% de notre miel est espagnol
L'une des choses importantes est de sélectionner l'emplacement des ruchers et les dates auxquelles les ruches sont déplacées d'un endroit à un autre, la transhumance, car le type de miel que nous obtiendrons en dépendra, puisque toutes nos ruches voyagent vers différents endroits en Espagne.
Choisir un emplacement est un processus lent, car nous devons parfois voyager sans connaître personne dans certaines régions et explorer le terrain, interroger bergers, agriculteurs et villageois jusqu'à ce que nous parvenions à parler aux propriétaires des terres que nous jugeons les plus adaptées à un rucher. Il est vrai que, dans la plupart des cas, ils nous accueillent avec impatience et intérêt pour notre travail.
Une fois le miel récolté dans les rayons dans des fûts, ceux-ci sont transférés dans les différents décanteurs de notre atelier, où ils subiront une période de décantation au cours de laquelle les petites particules de cire et les impuretés qui peuvent rester dans le miel sont collectées dans la partie supérieure du décanteur pour être éliminées ultérieurement.
Après la période de décantation, nous conditionnons le miel dans les différents formats que nous commercialisons et le mettons à disposition des consommateurs pour dégustation et plaisir.
Profiter de ce que nous faisons, rafraîchir la manière traditionnelle de travailler et réintroduire les gens à des plaisirs qui semblaient perdus, profiter d'un produit sans aucune adultération, 100% naturel, vous permet de déguster le miel comme si vous passiez votre doigt dans un nid d'abeilles directement dans la forêt et le portiez à votre bouche pour ravir vos sens.
Nous aimons partager notre joie de travailler et de vivre avec les abeilles. L'intérêt pour l'apiculture ne cesse de croître dans la société, nous rendant de plus en plus conscients de l'importance des différents écosystèmes et du rôle crucial des abeilles dans la plupart d'entre eux.
Parfois, nous recevons des commentaires de personnes qui goûtent notre miel, du genre : « Cela me rappelle le miel que je buvais quand j'étais petit », et lorsque ces mots vous sont adressés par quelqu'un qui n'a plus besoin de se lever tôt pour aller travailler, cela vous remplit de fierté et vous permet le luxe de penser que nous devons faire quelque chose de bien.
Nous traitons les abeilles et l’environnement avec le plus grand soin.
Ayant des hausses, c'est-à-dire la boîte la plus basse appelée aussi chambre à couvain, contient les larves et le couvain des abeilles au centre, et le pollen et le miel dans cet ordre vers les côtés.
En fonction de l'espace nécessaire à la ruche, on ajoute au sommet des hausses, c'est-à-dire une boîte semblable à la boîte à couvain.
Au début de la floraison, la ruche dépose le couvain dans la chambre inférieure et la première hausse. À mesure que la floraison progresse, nous ajoutons des hausses dans la chambre supérieure. À la fin de la floraison, la ponte se fait uniquement dans la chambre inférieure. Cela permet d'éviter d'endommager le couvain de la ruche, car les cadres ne se touchent pas. Nous obtenons également du miel monofloral, car les hausses sont vides (elles ne contiennent que les cadres en cire de notre ferme) pendant la floraison. Cela garantit que tout le nectar qui y est entré provient de la période de floraison en cours.
Visuel
Technique
1
Extraction
Nous extrayons les cadres des hausses de la ruche.
2
Débouchage
C'est le processus par lequel nous retirons le sceau de cire que l'abeille a placé pour la conservation du miel.
3
Centrifugé
Ensuite, ces cadres sont placés dans une centrifugeuse qui extrait le miel, laissant les cadres vides de miel.
4
Conservation et emballage
Après ce processus, le miel extrait est transféré dans des fûts pour sa conservation hermétique. Ces fûts sont pompés vers les différents décanteurs de l’atelier pour sa décantation et son conditionnement ultérieur dans les différents formats que nous proposons.
En 2015, je vivais une situation très stressante au travail en ville et j'ai simplement décidé que je devais trouver un moyen d'intégrer un peu de paix et de nature dans ma vie, quelque chose que j'ai partagé avec un collègue de plus de 15 ans.
Avec mon collègue de notre précédent emploi, nous avons restauré un petit jardin familial, discuté avec des agriculteurs et des éleveurs pour en apprendre davantage sur le secteur. Au cours de ces conversations, j'ai été surpris par un homme, sur le point de prendre sa retraite, qui parlait avec une telle passion des abeilles, de l'étude qu'il avait menée toute sa vie. Quelqu'un qui ne se plaignait pas de son travail, quelqu'un qui, avec sa femme, tous deux apiculteurs, appréciait son travail, prenait plaisir à simplement parler des abeilles. Face à ces sentiments, j'ai décidé qu'il fallait au moins que je sache de quoi il s'agissait, car jusqu'à présent, l'image que j'avais d'une ruche se résumait aux anneaux ronds et jaunes des dessins.
J'ai d'abord assisté à une réunion d'apiculteurs. Beaucoup ont partagé leurs problèmes et certains nous ont donné des conseils. Ensuite, nous avons visité le rucher d'un voisin d'enfance qui cultivait des ruches depuis quelques années. J'ai constaté la même passion que le premier apiculteur mentionné plus haut, même s'il avait moins d'expérience.
Désireux d’acquérir des connaissances sur l’apiculture, nous avons suivi plusieurs cours sur ce sujet, ainsi que sur les pesticides afin de connaître l’un des plus grands ennemis des abeilles, tels que certains herbicides et insecticides. J’ai également suivi des cours sur le bien-être animal. Tout cela a été complété par des visites de ruchers d’amis apiculteurs déjà établis.
Parallèlement, nous avons élaboré un plan d’affaires, car nous avions déjà décidé que ce serait notre voie pour les décennies à venir.
Pour la fin de l'année 2016, ce fut le moment de faire le grand saut et de monter notre propre exploitation. Ce fut très excitant de placer les premières ruches, de voir les abeilles sortir de vos ruches et de commencer à appliquer ce que nous avions appris. Les premiers coups durs sont également arrivés : le pillage entre grandes et petites ruches ainsi que les ruchers d’autres apiculteurs proches, la lutte contre la fausse teigne. Et bien sûr, la varroa, l’acarien qui affaiblit et endommage le plus les colonies, car nous avons constaté que même lorsque nos ruches sont saines et bien entretenues, si un autre rucher proche ou des essaims sauvages ne sont pas soignés, la varroa revient sans cesse.
En 2018, c'est à ce moment que nous avons mis notre premier pot de miel à la disposition de nos clients-amis, et depuis, l'émotion n'a cessé de croître : chaque fois qu'un magasin décide de partager nos produits avec ses clients, chaque fois que nous recevons un mail ou un WhatsApp avec une commande, et bien sûr, chaque fois qu'une floraison approche et que les ruches commencent à bourdonner et à se développer. Comme me l'a dit un jour une apicultrice, c'est une explosion de vie à chaque printemps.
Mi-2020, nous avons obtenu le label de qualité agroalimentaire de la région de Murcie, qui atteste et certifie la qualité du miel que nous produisons. Ainsi, un laboratoire externe certifie la qualité de notre miel et confirme les résultats de nos analyses internes.
Le 20 mai, à l'occasion de la Journée mondiale des abeilles, BEHONEY a eu le plaisir de partager sa passion pour les abeilles avec tous les téléspectateurs de l'émission « Quédate Conmigo » présentée par Encarna Talavera sur 7 Televisión Región de Murcia. Nous tenons à remercier l'émission d'avoir inclus BEHONEY dans cette émission en direct, où nous avons été interviewés par José Francisco Bayona et avons pu présenter notre travail avec les abeilles, en l'occurrence la pollinisation des abricotiers dans la ville d'El Niño de Mula, dans la région de Murcie.
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Nous savons que vous aimez aider les abeilles, mais ce n'est pas toujours possible. C'est pourquoi nous vous proposons de parrainer une ruche BeHoney. Vous contribuerez ainsi au projet BeHoney en poursuivant l'entretien et le repeuplement des ruches.
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