Fried eggplants with rosemary honey recipe from BeHoney

Recettes savoureuses #BeHoney ?

Si vous aimez le contraste du sucré et du salé, nous vous expliquons comment obtenir la saveur et la texture parfaites dans l'une des recettes les plus populaires de la gastronomie espagnole : aubergines croustillantes au miel de romarin à l'andalouse. ?

Ingrédients :

• 2 aubergines
• 250 ml d'eau gazeuse
• 50 g de farine de blé
• 80 ml de miel de romarin #BeHoney
• 150 ml d'huile d'olive vierge extra
• Sel au goût

Préparation des aubergines frites au miel :

• Laver et couper les aubergines en bâtonnets. Les mettre dans de l'eau salée et les retourner pour enlever l'amertume. Les sortir et les plonger à nouveau dans de l'eau gazeuse pendant 30 à 40 minutes.
• Ensuite, nous les sortons de l'eau, les égouttons et les passons dans la farine. Secouer la farine pour qu'il n'en reste qu'une fine couche.
• Faire frire dans beaucoup d'huile chaude et les cuire par petits lots pour ne pas faire baisser la température.
• On les dispose dans une assiette et on les arrose d'un filet de miel au romarin #BeHoney 

Et bon divertissement !