Crema de zanahoria caramelizada con miel

Cuenco de cerámica de sopa de zanahoria con picatostes

Recetas con sabor BeHoney 💛

¿Qué mejor forma de combatir el frío que con una crema calentita de zanahoria caramelizada con miel? 😋 ¡Fácil y rápida!

 

Ingredientes:

– 1 diente de ajo picado

– 1/2 cebolla picada

– 7 zanahorias troceadas

– 3 tazas de caldo de pollo

– 4 cucharadas de miel

– 1 cucharadita de tomillo fresco picado

– 3 cucharadas de mantequilla

– 1 cucharada de aceite de oliva

 

Elaboración:

– Sofreir la cebolla, ajo y zanahoria troceada en una olla con la mantequilla a fuego alto durante 8 minutos. Agrega la miel y cuece hasta que tome un color ligeramente oscuro.

– Agrega el caldo de pollo y el tomillo. Cuece durante 25 minutos.

– Licua todo hasta obtener una consistencia muy suave, pasa por un colador y mantén caliente la mezcla. ¡Y listo para disfrutar! 😋

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